Ingrédients / pour 4 personnes
- 600 g de mini escalopes de veau très fines 700 g de champignons de Paris et/ou un mélange de champignons des bois 1 cuillère à café de maïzena 2 citrons et un autre pour la présentation 2 gousses d’ail 2 échalotes Quelques brins de persil et/ou de sauge Huile d’olive 15 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de fromage frais style Saint-Morêt Sel et poivre