Ingrédients / pour 6 personnes 6 Saint-Marcellin 6 feuilles de brick 6 tranches de pain de la dimension du saint-Marcellin 2 Grosses tomates huile d'olive thym frais ail sel poivre
Préparation Croustillants de Saint-Marcellin touche provençale 1 Faire griller les tranches de pain au grille pain. 2 Frotter, légèrement, les tranches de pain grillé avec une gousse d'ail. 3 Poser ensuite sur la tranche de pain aillée une belle tranche de tomate et un saint-marcellin. 4 Saler, poivrer, ajouter un trais d'huile d'olive et un brin de thym frais. 5 Poser le tout au centre d'une feuille de brick et refermer façon "chausson" et couper l'excédant de pâte qui dépasse de trop si nécessaire. Pour finir Passer au four à 180° pendant 10 minutes et servir chaud.