Ingrédients / pour 4 personnes
- 10 poires de taille moyenne type Abate 40 g de beurre 100 g de vergeoise (sucre brun foncé de consistance moelleuse, coloré et parfumé par les cuissons successives) 50 cl de Cointreau ou Grand Marnier jus d'un citron
Ingrédients / pour 4 personnes