Ingrédients / pour 40 personnes 1 kg de tomates 1 kg d'oignons 1 kg de poivrons rouges 40 cl d'huile 550 g de sucre
Préparation Confiture de tomates poivrons 1 Préparer les légumes et les découper en dés. Ajouter le sucre et l'huile. 2 Mixer grossièrement tous les ingrédients au blender. 3 Faire cuire environ 75 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Pour finir Mettre en pot pour conserver ou à déguster après refroidissement.