Ingrédients / pour 20 personnes
- Pour les coques: 3 blanc d'œufs 125 g d'amande en poudre 175 g de sucre glace 2 à 4 sachets de sucre vanillé 60 g de sucre semoule 1 pointe de couteau de colorant en poudre Pour la crème: 100 g de chocolat blanc 10 g de beurre 40 g de crème fraîche entière liquide 1 gousse de vanille de Madagascar 1 goutte d'arôme d'amande amère (facultatif) Colorant en poudre (facultatif) 10 cl de crème fraîche liquide 1 sachet de chantifix (facultatif )