1
Coupez les chapeaux des courges patidou.
Retirez les pépins en les creusant.
Faites-les cuire à l'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
Égouttez-les.
2
Détaillez les lardons en petits dés.
Dans chaque courge déposez 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de lardons fumés, un oeuf de poule, recouvrez avec la deuxième cuillère à soupe de crème fraîche.
Salez, poivrez et saupoudrez dune pincée de parmesan râpé.
Faites cuire à four 180° pendant 15 minutes (le temps peut varier selon les goûts de chacun).
Pour finir
Au moment de servir présentez la courge recouverte de son chapeau.