Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 pigeons environ 8 tranches de lard fumé huile d'olive 2 cuillères à soupe de persil haché 3 échalotes 1 branche de céleri 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe bombées de farine 1 grosse cuillère à soupe de beurre 1 Grimbergen double de 33 cl environ 1 litre d'eau avec un cube de bouillon poule 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne ( avec des grains) 1 boîte de 400 gr de raisins pelés et épépinés