Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 kg de blanquette de veau quelques morceaux d'os à moelle (demander au boucher) 5 tomates grappes 1 botte de radis rose et blanc 200 g de haricots princesses frais 4 grosses pommes de terre 4 gousses d'ail 3 oignons 1 oignon nouveau 1 pot de fond de veau - 180 ml environ 20 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier thym 2 cuillères à soupe de farine huile d'olive sel et poivre