Préparation Barres chocolat, caramel aux éclats de biscuits

1. Pour finir
   Réduisez en poudre ou miettes, selon votre goût, les galettes St Michel, et mettez ensuite le résultat obtenue dans un bol. Faîtes fondre le chocolat au bain-marie. Une fois le chocolat fondue, mettez-en une partie dans le bol contenant les galettes. Mélangez de façon à obtenir une pâte. Répartissez cette pâte dans les empreintes en silicone. Versez dessus le caramel au beurre salé préalablement réchauffé. Répartissez le reste du chocolat dans les empreintes, et placez au réfrigérateur au moins 1h.