Pintade au romarin

Préparation 15 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 15 mn
Pintade au romarin

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pintade fermière 3 ou 4 grosses pommes de terre (VAPEUR) 1 cuillère à soupe de romarin huile d'olive sel

Préparation Pintade au romarin

  1. 1 Couper les pommes de terres en carrés assez petits. Dans un fait tout, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu fort. Faire revenir la pintade sur toutes ses faces, toujours à feu fort.
  2. 2 Mettre les pommes de terre dans le fait tout, les faire tourner. Ajouter 1 verre d'eau (à moutarde) le romarin et le sel. Laisser cuire à couvert pendant 1 heure sur feu doux.
  3. Pour finir
    Après cuisson, découper la pintade et la disposer dans un plat. Mettre le jus des pommes de terre à part, dans une petite tasse.