Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 kg de moules 1 boîte de crème( lait) de coco Go tan 2 tiges de citronnelle 1 citron vert 2 gousses d'ail 3 cm de gingembre 1 cuillère à soupe bombée de curry Madras 1 cuillère à soupe de farine huile d'olive 1 grosse carotte 1 concombre 1 poivron vert 1 oignon 1 échalote 1 branche de céleri 1/2 bouquet de coriandre fraîche 30 cl de crème liquide 40 %