Ingrédients / pour 4 personnes
- jus et zestes d'un citron 8 feuilles de gélatine 150 g de blancs d’oeuf (environ 5 blancs) 500 g de sucre semoule 50 g de glucose 150 g d’eau 300 g de sucre glace une pincée de colorant en poudre jaune
Ingrédients / pour 4 personnes