Wrap aux croustis de chèvre

Name: Wrap aux croustis de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 galettes de blé Pains Wraps Nature de La Boulangère; 1 aubergine; quelques branches de thym; sel/poivre; mâche; 12 tomates cerises; noix; 100 g de chèvre frais (petits palais); farine; 1 oeuf; chapelure; miel

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Voici des wraps au caviar d'aubergine, aux petits chèvres panés, aux noix et au miel. Un régal !

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Ingrédients

4 galettes de blé Pains Wraps Nature de La Boulangère
1 aubergine
quelques branches de thym
sel/poivre
mâche
12 tomates cerises
noix
100 g de chèvre frais (petits palais)
farine
1 oeuf
chapelure
miel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
2 mn
17 mn

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Préparation

1 Préparez le caviar d’aubergine : Faites cuire les aubergines avec de l’huile d’olive, du thym, du sel et du poivre. Lorsque les aubergines sont cuites, mixez-les. Tartinez les galettes de blé avec le caviar d’aubergine.
2 Au centre de la galette, déposez une poignée de mâche. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive. Ajoutez les noix, les tomates cerises et une pointe de miel liquide.

Pour finir
Plongez les petits palais de chèvre frais dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Dorez les deux faces à la poêle. Ajoutez les petits chèvres panés dans les wraps.

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