7 tomates
2 pommes de terre moyennes
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
500 ml d'eau
1 cube de bouillon de légumes
10 feuilles de basilic
3 cuillères à soupe de crème épaisse 7%
Préparation Velouté de tomate au basilic
1
Plonger les tomates 30 sec dans de l'eau bouillante. Les sortir, les refroidir et les peler.
2
Couper les tomates et les épépiner. Emincer l'oignon. Peler et couper les pommes de terre. Emincer la gousse d'ail.
3
Dans une casserole, verser l'eau et le cube de bouillon de légumes et y jeter tous les légumes.
4
Faire bouillir le mélange jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le basilic.