Ingrédients / pour 4 personnes
- 200 g de pommes de terre Ratte du Touquet 20 cl de jus de tomates 10 g de beurre 10 cl de lait 70 cl de jus de gingembre 1 cube de bouillon de volaille Quelques crevettes roses décortiquées 1 cuillerée à café d’agar agar 1 cuillerée à café de Tabasco Quelques brins de ciboulette ou autres herbes aromatiques Sel et poivre