Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg de prunes rouges mûres dénoyautées 100 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 250 g de farine 20 cl lait ribot 80g de sucre roux 50 g de beurre fondu mais froid 30 g d'amandes en poudre 3 cuillères à soupe de mélasse noire ½ cuillère à café de cannelle ½ cuillère à café de gingembre ½ cuillère à café de levure ½ cuillère à café de bicarbonate amandes effilées Vous pouvez également prendre le mélange spécial épices pour pain d'épices.