Velouté de basilic

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Temps Total 30 mn
Velouté de basilic

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 bouquet de basilic 1 oignon 1 gousse d'ail 40 cl de bouillon de volaille 2 petites pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre

Préparation Velouté de basilic

  1. 1 Épluchez vos pommes de terre, votre oignon et votre gousse d'ail. Coupez-les finement et faites-les cuire dans le bouillon pendant 15 minutes environ.
  2. 2 Rajoutez en fin de cuisson le basilic lavé. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert 5 minutes.
  3. Pour finir
    Retirez du feu, ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez puis mixez.