Salade de carottes à l'orientale

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Salade de carottes à l'orientale

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 à 10 carottes 2 gousses d'ail 1 citron 1 cuillère à café de cumin en poudre et des graines de cumin grillées. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g d'olives vertes quelques brins de coriandre sel, poivre

Préparation Salade de carottes à l'orientale

  1. 1 Peler les carottes et les faire cuire à la vapeur 15 minutes environ. Elles doivent être tendres.
  2. 2 Presser le citron pour en obtenir le jus. Eplucher les gousses d'ail, les écraser. Ciseler la coriandre.
  3. 3 Dans un saladier, mettre l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail. Assaisonner et ajouter le cumin. Ajouter les carottes encore chaudes, puis les olives vertes. Mélanger.
  4. Pour finir
    Parsemer de coriandre. Bon appétit !