Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les gnocchis :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 400 g de farine (+ pour le plan de travail)
- 1 jaune d'oeuf
- Pour le ragoût :
- 500 g de viande hachée (boeuf ou veau)
- 400 g de tomates
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Persil haché