Ingrédients / pour 4 personnes
- 20 g secs roi bolets 500 g de veau haché (viande hachée mixte comme solution de rechange) 50 g fromage blanc maigre 1 oeuf (moyen) 3-4 cuillères à soupe de chapelure Sel, poivre 1 kg de pommes de terre farineuses 3 oignons rouges 60 g de canneberges séchées 40 g de cerneaux de noix de Californie 4 brins de persil plat 250 ml de lait 3 ½ cuillères à soupe de beurre Fraîchement muscade moulue 2 cuillères à soupe d'huile végétale neutre