Ingrédients / pour 4 personnes
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Pour la pâte du gâteau basque
- Sucre en poudre : 150 g
- Beurre demi sel : 200 g
- Oeuf entier : 2
- Jaune d'œuf : 4
- Farine : 400 g
- Levure chimique : 1/2 sachet
- Beurre pour le moule
- Jaune d'œuf battu : 1 Pour la crème du gâteau basque
- Lait : 50 cl
- Vanille fendue et grattée : 1 gousse
- Oeuf : 1
- Jaune d'œuf : 2
- Sucre en poudre : 70 g
- Maïzena : 20 g
- Rhum : 2 c à s