Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte : 5 cuillères à soupe d’eau ½ sachet de levure de boulanger 250 g de farine 1 pincée de sel 70 g de sucre en poudre 3 œufs 125 g de beurre Le zeste d’1 citron bio 50 g de sucre en grains 50 g de beurre demi-sel Sucre glace pour le décor Pour la crème : 50 cl de lait 1 gousse de vanille fendue et grattée 3 œufs 110 g de sucre en poudre 25 g de Maïzena 2 cuillères à soupe de rhum ambré 20 cl de crème liquide (30 % de matière grasse)