Ingrédients / pour 4 personnes
- 10 belles pommes de terre pour cuisson eau/vapeur (850 g environ) 4 pavés de colin d’environ 120 g 100 de mimolette 80 g d’amande 80 g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Gros sel, sel fin, poivre 2 gousses d’ail 1 branche de thym ¼ de feuille de laurier Un demi-litre de lait