Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 cailles 5 clémentines 6 échalotes 100 g de raisins secs 100 g d’airelles 2 cuillères à soupe de miel 60 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisins 1 cuillère à soupe de mélange pour pain d’épices 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge Sel, poivre du moulin 4 feuilles d’or alimentaires