Rillettes foie gras et lentilles

Préparation 5 mn Cuisson 20 mn Temps Total 55 mn
Rillettes foie gras et lentilles

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 50 grammes de lentilles sèches ou 100 g de lentilles cuites 50 g de foie gras Poivre du moulin

Préparation Rillettes foie gras et lentilles

  1. 1 Cuire les lentilles en départ eau froide -et non salée-, durant 20 à 25 minutes. Les égoutter.
  2. 2 Les mélanger tièdes avec le foie gras à la fourchette. Si vous voulez un effet uniforme, mixer au robot. Ajuster en sel si nécessaire.
  3. Pour finir
    Mettre au frais et servir sur des toasts de pain grillé (sortir le mélange foie-gras/lentilles 30 minutes avant de tartiner).