Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la garniture : 1,2 kg de filets de poulet 4 poireaux 30 cl de crème fraîche + 2 cuillères à soupe 2.5 cuillères à soupe de moutarde en grains 100 g de chorizo coupé en rondelles 3 ou 4 échalotes 75 g de beurre 1 cuillère à café de chili en poudre Sel et poivre Pour le crumble : 120 g de beurre à température ambiante 100 g de farine 100 g de parmesan fraîchement râpé 160 g de chapelure