Tarte aux poires et sa crème amandine

Name: Tarte aux poires et sa crème amandine
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour la pâte sucrée :; 200 g de farine; 120 g de beurre; 25 g de poudres d'amandes; 80 g de sucre glace; 1 oeuf; Environ 230 g de poires; 50 g de beurre mou coupé en dés; 50 g de sucre; 50 g de poudre d'amandes; 25 g de farine; 1 oeuf; Quelques pépites de chocolat (optionnel)

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Un dessert simple et gourmand.

Gourmandes aux fourneaux

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Ingrédients

Pour la pâte sucrée :
200 g de farine
120 g de beurre
25 g de poudres d'amandes
80 g de sucre glace
1 oeuf
Environ 230 g de poires
50 g de beurre mou coupé en dés
50 g de sucre
50 g de poudre d'amandes
25 g de farine
1 oeuf
Quelques pépites de chocolat (optionnel)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
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30 mn

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Préparation

1 Préparez la pâte sucrée : Dans un saladier, mélangez le sucre glace avec le beurre. Ajoutez dans l'ordre : la poudre d'amandes, l’œuf, et enfin la farine. Mélangez bien entre chaque ajout. Filmez votre boule de pâte et placez là au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Pour finir
Préparez la crème amandine : Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Quand le mélange est homogène, ajoutez l’œuf, la poudre d'amandes puis la farine. Réservez. Étalez la pâte sucrée sur un plan de travail fariné, et foncez la dans votre moule beurré et fariné. Garnissez la pâte avec la crème amandine. Lavez, et épluchez les poires. Coupez les en quartiers, et disposez les sur la tarte. Parsemez de pépites de chocolat. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

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