Salade de kiwis et poires à la menthe
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Ingrédients
- Pour le sirop :
- 1/2 l d'eau
- 2,5 gr de graine de coriandre
- 1/2 étoile de petite badiane
- 150 g de sucre semoule
- Pour les poires et les kiwis :
- 3 kiwis
- 3 poires William
- 12 feuilles de menthe fraîche
- 2 branches de coriandre
- 4 belles feuilles de basilic
- 1 citron vert
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 0 mn
- 1 h 30 mn
Préparation
- 1 Pour le sirop : faire bouillir le sucre, l’eau, les graines de coriandre et la badiane ; laisser infuser jusqu’à refroidissement complet puis placer le sirop au réfrigérateur pour le servir bien glacé.
- 2 Pour la garniture : laver les poires, éplucher les kiwis, et les tailler en fins bâtonnets. Effeuiller et laver bien chaque herbe, puis couper les en petits carrés.
-
Pour finirDressage : rassembler la salade de fruits et le sirop dans un récipient. Dresser dans un petit bol et ajouter du zeste de citron vert juste avant de servir. Servir très frais.
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