Ingrédients / pour 6 personnes
- 1/2 citron
- 300 g de sucre
- 6 blancs d’oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 pommes Pink Lady® apples
- 20 g de sucre cassonade
- 30 g de beurre
- 35 cl de crème fleurette
- 2 cuillères à soupe rase de sucre glace