Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour les tranches de citron pochées : 3 citrons non-traités 25 cl d'eau 125 g de sucre Pour la pâte à cake au citron : 75 g de beurre + 10 g pour le moule 210 g de farine + 10 g pour le moule 1/2 sachet de levure 1 citron jaune non-traité 250 g de sucre 3 oeufs entiers 110 g de crème fraîche épaisse 1 pincée de sel 25 g de rhum Pour le sirop de citron : 12.5 cl d'eau 12 g de sucre 60 g de jus de citron