Préparation Naans à la Vache qui rit : la recette facile

1. 1 Mettre la farine et l’huile dans un saladier et mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel, la crème fraîche et mélanger à nouveau. Incorporer l’eau et pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien souple qui ne colle pas aux parois du saladier (15 min à la main et 10 min au robot). Former une boule, l’enduire d’huile et recouvrir d’un torchon. Laisser reposer 3h dans un endroit tiède.
2. Pour finir
   Ecraser les portions de vache qui rit. Préchauffer le four à 230°c. Une fois le temps de repos écoulé, diviser la pâte en 4. Aplatir grossièrement chaque pâton et mettre le fromage au milieu. Refermer en soudant bien les bords, former une boule et l’aplatir délicatement au rouleau à pâtisserie en veillant à ne pas percer la pâte. Mettre sur une plaque et enfourner environ 10 min à 230°c en retournant les naans à mi cuisson pour qu'ils soient bien dorés des 2 côtés.