Extra fondant chocolat

Préparation 20 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 05 mn
Extra fondant chocolat

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 200 g de beurre 200 g de chocolat noir 170 g de sucre 5 œufs

Préparation Extra fondant chocolat

  1. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat noir au bain marie, ajouter le beurre et mélanger. La crème doit être bien lisse. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement puis ajouter le chocolat-beurre avant de battre de nouveau. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer en plusieurs fois au mélange précédent avec une maryse. Verser dans un moule beurré et fariné la préparation. Enfourner pour 30 à 45 minutes de cuisson. Laisser refroidir avant de démouler.