Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour un cercle à tarte de 20 cm : Pour la pâte sucrée : 200 g de farine 120 g de beurre 25 g de poudres d'amandes 80 g de sucre glace 1 œuf Pour le caramel au beurre salé : 100 g de sucre Un peu d'eau pour couvrir le sucre 26 g de beurre salé 8 cl de crème fraîche 1 pincée de sel 4 pommes de petits gabarit