Soupe veloutée au potiron et à la courge butternut
Préparation 30 mnCuisson 30 mnTemps Total 1 h
Ingrédients / pour 6 personnes
1 potimaron
1 courge butternut
1 oignon
2 pommes de terre
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Muscade
Préparation Soupe veloutée au potiron et à la courge butternut
Pour finir
Epluchez les légumes, retirer les pépins du potiron et de la courge et coupez-les en morceaux grossiers.
Faites revenir les légumes dans l'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Mouillez avec 1 litre d'eau et faites cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que les courges soient tendres.
Passez au mixeur plongeant avec du liquide de cuisson (les quantités varieront selon la consistance que vous souhaitez )