Ingrédients / pour 6 personnes
- 350 g de farine T45 8 g de sel 45 g de sucre en poudre (perso, j'ai mis 35 g de sucre en poudre + 2 sachets de sucre vanillé) 21 g de levure fraîche de boulanger 4 oeufs bien froids 220 g de beurre doux (de préférence de baratte au lait cru), Pour la dorure : 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf (perso : 1 jaune d'oeuf + 2 cuillérées à soupe de lait) 2 moules à cake de 20 x 10 cm ou équivalent.