Anneaux aux amandes

Name: Anneaux aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 162 g de beurre très mou; 2 oeufs entiers; 1 jaune d'oeuf; 162 g de sucre; 375 g de farine; 150 g d'amandes en poudre; 1 blanc d'oeuf; 15 g de sucre vanillé; des amandes effilées

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Des biscuits à suspendre sur le sapin !

Bistro de jenna

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Ingrédients

162 g de beurre très mou
2 oeufs entiers
1 jaune d'oeuf
162 g de sucre
375 g de farine
150 g d'amandes en poudre
1 blanc d'oeuf
15 g de sucre vanillé
des amandes effilées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
2 h 25 mn

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Préparation

1 Faites ramollir le beurre au micro-ondes.
2 A l'aide d'un mixeur, battez le beurre avec les œufs entiers et le jaune. Incorporez le sucre, puis la farine et les amandes. Bien travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et bien lisse.

3 Mettez la pâte en boule, filmez avec un film alimentaire et laisser reposer au frais au minimum deux heures.
4 Saupoudrez votre plan de travail de farine et étalez la pâte sur une épaisseur de 5-7 mm.
5 Découpez des cercles à l’emporte-pièce (ø 7, 5 cm) puis évidez le centre pour former un anneau.
6 Battez légèrement le blanc restant avec le sucre vanillé et badigeonnez les anneaux au pinceau. Parsemez certains anneaux d’amandes effilées.
7 Préchauffez le four à 180°C.
8 Placez les anneaux sur des plaques recouvertes de papier cuisson.
9 Faites cuire chaque fournée environ 15 min.
Pour finir
A la sortie de four, laissez refroidir puis saupoudrez les anneaux de sucre glace.

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