100 g de poudre d' amande
125 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
3 cuillères à soupe de sucre glace pour la finition
Préparation Boule de neige
1
Préchauffez le four à 120°C.
2
Mélangez la poudre d'amande et le sucre glace. Mouillez avec le blanc d'oeuf. Mélangez doucement pour former une boule de pâte.
3
Prélevez des petites portions de pâte avec vos doigts.
Pour finir
Formez des boules en les roulant dans vos mains (si ça colle, ils faut les rouler dans du sucre glace) et mettez-les dans des petites caissettes en papier. Faites cuire pendant environ 40 minutes.