Baba aux pommes

Name: Baba aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pommes Ariane Les Naturianes®; 130 g de farine; 2 oeufs; 80 g de sucre; 90 g de beurre; 1 paquet de levure; 4 cuillères à soupe de lait; Pour le sirop:; 1 verre d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de rhum

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Une jolie façon de revisiter le baba au rhum... De manière fruité pour un dessert plus léger et gourmet !

Sabine Vermorel

http://mellevermo.canalblog.com/

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Ingrédients

4 pommes Ariane Les Naturianes®
130 g de farine
2 oeufs
80 g de sucre
90 g de beurre
1 paquet de levure
4 cuillères à soupe de lait
Pour le sirop:
1 verre d'eau
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de rhum

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Battre le sucre avec les jaunes d'œufs pour obtenir une crème mousseuse. Ajouter le beurre fondu non chaud, la farine et le lait en travaillant toujours, puis la levure. En dernier lieu les blancs battus en neige.
2 Peler et épépiner les pommes, en gardant la queue et en ôtant le cœur.

3

Beurrer 4 contenants, y déposer les pommes et verser l'appareil. Enfourner à 150° pendant 20 minutes.
Pour finir

Pendant ce temps préparer le sirop. Le sucre et l'eau doivent bouillir quelques minutes, ajouter le rhum dans le liquide bouillant sorti du feu. Une fois les babas cuits, arroser aussitôt avec le sirop bouillant, peu à peu, pour qu'ils s'en imprègnent.

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Baba aux pommes

Sabine Vermorel

Ingrédients

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