200 g de chocolat noir intense à 70%
125 g de beurre salé
70 g de sucre (blanc ou roux)
4 gros oeufs
4 cuilères à soupe de marmelade d'orange
2 cuillères à soupe de farine de blé
Préparation Fondant au chocolat noir à l'orange
1
Préchauffer le four à 180 °c. Dans une casserole, faire fondre le beurre salé et le chocolat noir à feu doux/moyen, sans cesser de remuer.
2
Retirer la casserole du feu et verser le sucre et la marmelade dans la préparation.
3
Ajouter les oeufs, un à un, en remuant vigoureusement après chaque ajout, pour éviter que les oeufs ne cuisent. Enfin, ajouter les deux cuillères à soupe de farine et remuer le tout.
Pour finir
Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré et cuire à 180 °c pendant 16 minutes (pas plus !).