Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 kg de Bœuf (Basse côte ou Paleron)
- 100 gr de lardons fumés
- 2 carottes
- 2 feuilles de laurier
- 140 gr de champignons
- Persil
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- Gros sel / Poivre
- Farine
- Huile
- Vin rouge de Bourgogne corsé
Ingrédients / pour 4 personnes