Ingrédients / pour 2 personnes Pour 2 pains : 300 g de farine de seigle T130 200 g de farine de blé T65 1 sachet de levure déshydratée 28 cl d’eau tiède Sel
Préparation Pain à la farine de seigle 1 Réhydratez la levure dans 2 cuillerées à soupe d’eau tiède. Laissez reposer 15 min. 2 Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, l’eau et le sel. Lancez le programme pâte. 3 Reprenez la pâte, chassez l’air et partagez-la en deux morceaux. 4 Façonnez deux pains allongés et posez-les sur une plaque de cuisson. 5 Faites des entailles et laissez reposer 45 min dans un endroit tiède (près d’un radiateur). Pour finir Faites cuire 25 à 30 min dans le four préchauffé à 200°c.