Préparation Salade Croquante 1 Coupez vos endives en morceaux et votre radis noir en fines tranches. Passez-les à l'eau pour bien retirer les saletés. 2 Râpez votre betterave rouge, épluchez et lavez la mâche. Pour finir Rassemblez le tout, assaisonnez et servez bien frais !