Ingrédients / pour 6 personnes
- 350 g de riz rond ou arborio 15 cl de vin blanc sec sel, poivre du moulin 1 oignon 1,2 litre de bouillon de légumes chaud (environ) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 12 cl de crème liquide 2 dosettes de safran (en poudre) 500 g de poireaux 60 g de parmesan râpé