Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le caramel au beurre salé : 240 g de sucre 80 g d'eau (8 cl) 100 g de beurre demi-sel 25 cl de crème fleurette Pour la charlotte : 24 biscuits à la cuillère 1 kg de pommes 50 g de beurre 50 g de cassonade 10 cl de calvados + 20 cl d’eau