Ingrédients / pour 4 personnes
- Pâte sablée noisette : 400 g de farine type 55 15 g de cacao Poudre DGF Royal 300 g de beurre frais DGF Royal 200 g de sucre glace 100 g de poudre d’amande grise DGF Service 100 g de jaunes d’œufs 5 g d'arôme de vanille naturelle Appareil au chocolat : 250 g d'oeufs entier 100 g de crème UHT DGF Royal 100 g de trimoline 250 g de beurre DGF Royal 150 g de couverture Origine "Venezuela 76%" DGF Premium 100 g de couverture lactée 38% DGF Premium 100 g de pâte d’amande 65% DGF Service