150 g de blé (type Ebly)
1 boîte de haricots rouges (500 g égouttés)
1 oignon
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de persil plat
Vinaigre balsamique
Préparation Méli-mélo de haricots et de blé aux herbes
1
Faire cuire le blé à l'eau bouillante salée selon les instructions portées sur l'emballage.
2
Pendant ce temps, éplucher et émincer un oignon, le faire revenir sans coloration dans l'huile d'olive chaude dans une poêle. Ajouter les haricots rouges égouttés et laisser chauffer 5 minutes. Ajouter le blé, égoutté lui aussi, mélanger, laisser encore 5 minutes à feu très doux.
Pour finir
Avant de servir, ajouter le persil ciselé et un trait ou deux de vinaigre balsamique.
Bonne dégustation !