Ingrédients / pour 2 personnes 100 g de roquefort 1 œuf 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à café d'herbes de Provence 20 g de beurre
Préparation Roquefort pané aux herbes de Provence 1 Coupez votre roquefort en 4 morceau d'environ 25 g et faites 4 petites galettes plates. 2 Dans 3 bols différents, disposez : - la farine. - l’œuf battu en omelette. - la chapelure et les herbes mélangées. 3 Prenez chaque galette de fromage et trempez-les sur chaque face dans l'ordre : dans la farine, dans l'oeuf puis dans la chapelure. Pour finir Faites fondre le beurre dans une casserole puis baissez le feu et faites cuire vos croquettes 3 minutes sur chaque face.