Ingrédients / pour 4 personnes
- 100 g de roquette 200 g de carottes 1 oignon 1 pomme de terre 1 pomme (fruit) plutôt sucrée 1 litre de bouillon de légumes environ (tablette de bouillon dilué dans de l'eau) 55 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre du moulin