Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 grosses patates douces de la Caroline du Nord (env. 400 g) Sel et poivre 1 œuf 2 cuillerées à soupe de farine 5 cuillerées à soupe (env.) de chapelure 2-3 cuillerées à soupe d’huile 100 g de mayonnaise pour salade 1-2 cuillerées à café de moutarde de Dijon 50 g de cresson de fontaine 1 baguette (env. 300 g) 100 g de jambon cru français séché à l’air et coupé en fines tranches