Préparation Cupcakes façon

1. 1 Préchauffer le four à 180°c. Mélanger tout les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel (ne pas mettre le sel sur la levure). Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients liquides : œuf, lait, huile et l'extrait de vanille.
2. 2 Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger avec une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger, une fois que les deux préparations sont bien incorporées, arrêter, si il y a quelques grumeaux ce n'est pas grave.
3. 3 Verser dans des caissettes en papier disposées dans les empreintes du moule à muffins, remplir jusqu'au 3/4 car la pâte va gonfler pendant la cuisson. Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir hors du four.
4. 4 Préparer le glaçage, fouetter le mascarpone avec le sucre, ajouter le colorant et l'eau de rose et mélanger pour homogénéiser le tout. Verser la préparation dans une poche à douille munie d'une douille à 5 branches (forme étoile).
5. 5 Décorer vos cupcakes de glaçage en partant du centre du cupcakes en revenant vers l'extérieur tout en tournant de façon à obtenir de belles roses.
6. Pour finir
   Pour une présentation en bouquet, remplir un vase de sable décoratif (ou autres décorations à votre disposition) et poser les cupcakes dessus, en en mettant un au milieu et les autres l'encerclant.